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Gourmandise assurée avec nos recettes de pastéis de nata

Pastéis de nata dans une assiette
Les pastéis de nata sont particulièrement appréciés dans les pays asiatiques. Photo par André Luís
Les pastéis de nata (ou pastel de nata au singulier) sont une pâtisserie typique de la cuisine portugaise, très populaire dans de nombreux pays. Il s'agit d'une sorte de petit flan à pâte feuilletée originaire de Belem, un quartier de la ville de Lisbonne.

La recette originale est tenue secrète depuis sa création au 19è siècle mais nombreux sont les gourmets qui tentent de s'y approcher pour le plus grand plaisir de nos papilles.

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Nouveautés : des recettes de pastéis de nata et de thé vert qui changent !

Pasteis de Nata au thé Matcha
Pasteis de Nata au thé Matcha
Espèce de Cake Espèce de Cake
Les Pastéis de nata sont des pâtisseries typiques que vous dégusterez si vous allez faire du tourisme au Portugal. Ici j'ai voulu revisiter ce grand classique avec du Thé Matcha ... et je vous assure que le résultat est beau et surtout très bon !!

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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